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Risotto de Espinacas con Champiñones y Jamón con Thermomix
Ángela Andrés
Si quieres conocer el verdadero placer por la comida, no dejes de probar este plato.
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
13
minutos
min
Tiempo total
33
minutos
min
Plato
Plato principal
Cocina
Española
Raciones
4
Ingredientes
50
g
de queso parmesano rallado
40
g
de aceite de oliva virgen
150
g
de cebolla
2
ajos
70
g
de champiñones.
80
g
de vino blanco
90
g
de espinacas frescas
100
g
de taquitos de jamón
300
g
de arroz
1
cucharadita
de sal
750
g
de caldo de carne
Elaboración paso a paso
Poner en el vaso el aceite, la cebolla cortada en cuartos, los ajos y las espinacas y triturar 5 seg. / vel. 5
Agregar el jamón y los champiñones y rehogar 8 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara / sin cubilete.
Incorporar el vino y evaporar 6 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara. Mientras se cocina calentar el caldo a parte hasta el hervor.
Terminado el tiempo añadir el arroz y programar 1 min. / 100º / giro a la izquierda / vel. 1
Añadir el caldo caliente y la sal y cocinar 13 min. / 100º / giro a la izquierda / vel. 1
Incorporar el queso y remover con ayuda de la espátula. Dejar reposar durante 2 min.
Emplatar y espolvorear con más queso. Servir inmediatamente.
Etiquetas
champiñones, jamón, risotto, risotto de espinacas