Introducir en el vaso la cebolla en cuartos, los ajos pelados y la ñora. Triturar 4 seg. / vel. 5
Bajar los restos con ayuda de la espátula, añadir el aceite y sofreír 12 min. / varoma / vel. 1.
Terminado el tiempo, incorporar el vino y programar 1 min. / varoma / vel. 1 sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol.
A continuación añadir la pastilla y media de concentrado de carne y el agua, y mezclar 30 seg. / vel. 10.
Seguidamente agregar el tomillo, el laurel, el romero, la pimienta, la sal y las carrilladas y programar 20 min./ varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Al acabar, colocar el varoma en su posición con las patatas peladas y cortadas en rodajas finas y programar 20 min./ varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Finalmente retirar el varoma de su posición ya que las patatas ya estarán listas y comprobar el estado de la carne. Si todavía no está blanda, añadir entre 10 y 20 minutos más de tiempo / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Notas
El tiempo de cocción de la carne dependerá del tamaño de esta. La mía era muy grande. Si es más pequeña deberéis ajustar el tiempo.