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Merluza en Pastita con Thermomix
Ángela Andrés
La receta que consiguió que en casa empezaramos a comer pescado.
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Tiempo de preparación
35
minutos
min
Tiempo total
35
minutos
min
Plato
Cena, Plato principal
Cocina
Española
Raciones
4
Ingredientes
1 y ½
ajos grandes
Unas ramas de perejil
Pimienta
8
filetes
de merluza
limpios sin espinas
130
g
de harina de trigo
1
cucharadita
de levadura química
100
g
de leche
1
huevo
½
cucharadita
de colorante alimentario amarillo
100
g
de agua
1
pastilla
de concentrado de carne
Aceite para freír
Elaboración paso a paso
Salpimentar el pescado. Después incorporar al vaso el ajo y el perejil y triturar
5 seg. / vel.5
Añadir la harina, la levadura, la leche, el huevo, el agua, la pastilla de caldo de carne y el colorante y mezclar
30 seg. / vel. 6
Dejar reposar esta mezcla en la nevera, dentro de un bol tapado, entre
15 y 30 min.
Finalmente sumergir los filetes en la pastita y sofreír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se dore por ambos lados.
Etiquetas
merluza, merluza en pastita, merluza rebozada