Pelar y cortar la zanahoria en rodajas de medio centímetro y reservar.
En una sartén agrega el aceite y ponlo a calentar. Cuando esté caliente incorporar la cebolla y la zanahoria y cocinar a fuego muy suave.
Ir moviéndolo de vez en cuando para que se cocine por todos lados. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, agregar el tomate y la sal y remover.
Añadir también las salchichas y seguir cocinando hasta que estén listas.
Si como a nosotros no os acaban las verduras, apartar las salchichas y triturar el resto con un poco de agua para aligerar la salsa.
Notas
Se pueden aumentar las cantidades de la receta de manera proporcional.Se pueden también modificar los ingredientes de la receta al gusto o añadir unos champiñones, espárragos o cualquier cosa que creemos que le pueda ir bien.
Etiquetas bizcocho de zanahoria, salchichas, tomate