Pelar los ajos e introducirlos en una jarrita. Para esta jarrita utilicé 14 ajos, si queréis una cantidad mayor tendréis que aumentar tanto la cantidad de ajos como la de aceite.
Llenar la jarra con aceite. Cuanto mejor sea la calidad del aceite, mejor sabor tendrá.
Esperar 4 o 5 días a usarlo para que el sabor esté mucho más concentrado.