Mezclar la harina, los copos de avena, la levadura, la sal, el azúcar moreno y el chocolate programando 10 seg./ vel.7.
Añadir los huevos, la miel, el aceite de oliva y mezclar 10seg./ vel.6.
Después amasar 2 min./ vel. espiga.
Preparar una bandeja con papel vegetal. Hacer bolitas con la masa resultante y ponerlas sobre el papel.
Aplastarlas un poco con el cubilete humedecido de agua, dándole forma de galleta y hornear unos 12 minutos.
Notas
La mejor forma de conservar las galletas es en una lata hermética como la que veis en la foto o un frasco de galletas como el que os dejo a continuación.