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Butifarra en Pizza con Thermomix
Ángela Andrés
Espectacular esta receta de butifarra en pizza para los amantes de la pizza y de las barbacoas. La mejor combinación sobre una masa.
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Levado
1
hora
h
Tiempo total
1
hora
h
40
minutos
min
Plato
Aperitivo, Cena, merienda, Plato principal
Cocina
Española, Italiana
Raciones
8
Ingredientes
Para la masa:
30
g
de aceite de oliva
virgen extra
220
g
de agua
a temperatura ambiente
1
cucharadita
de sal
1
cucharadita
de azúcar
12
g
de levadura fresca
400
g
de harina de fuerza
Para el relleno:
Tomate frito natural
Una butifarra blanca
Queso rallado cuatro quesos
Queso rallado mozzarella
½
cucharadita
de pimienta
Orégano
al gusto
Elaboración paso a paso
De la masa:
Engrasar ligeramente un plato y reservar.
Incorporar al vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezclar
20 seg. / vel. 2
Añadir la harina, el aceite y la sal y amasar
2 min. /vel. espiga.
Finalmente poner la masa en el plato engrasado con forma de bola y dejar en un lugar cerrado reposando durante
1 hora aproximadamente.
Del relleno:
En primer lugar dorar en una sartén la butifarra blanca por ambos lados y reservar.
A continuación estirar la masa con ayuda de un rodillo sobre papel vegetal, dándole forma circular.
Después cubrir la masa con una fina capa de tomate frito y media cucharadita de pimienta.
Al acabar poner encima de la masa la butifarra y en los huecos, poner el queso rallado y espolvorear de orégano.
Finalmente hornear a
180º durante 30 minutos.
Notas
Esta butifarra en pizza es perfecta para cuando vienen invitados.
Se puede conservar de un día para otro en un lugar libre de corrientes de aire.
Etiquetas
butifarra, pizza