Poner en el vaso el aceite, la cerveza, la cucharadita de sal y 300g. de harina y programar 10 seg. / vel. 6.
Añadir el resto de harina y programar 1 minuto más / vel. espiga.
sacar la masa del vaso, hacer una bola con ella y dejar reposar tapada con un paño en un bol durante 20 minutos.
Del relleno:
Poner el aceite en el vaso y calentar 5 min. / varoma / vel. 1
Agregar la cebolla y los ajos y triturar 5 seg. / vel. 5
Bajar los restos con ayuda de la espátula y programar 8 min. / varoma / vel. 1
Incorporar los champiñones, el jamón y rehogar 15 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara
Montaje:
Cogemos un pequeño fragmento de la masa y hacemos una bolita con él.
Extender con ayuda de un rodillo dándole forma de círculo.
Ponemos un poco del relleno en el centro del círculo y reservamos.
Cogemos otra porción de masa y la extendemos de la misma forma que la anterior.
Una vez hecha su forma circular la utilizaremos para tapar la que habíamos reservado.
Seguidamente apretaremos los bordes con ayuda de un tenedor y una vez sellados le daremos la forma de círculo con ayuda de un vaso presionando fuerte. De esta forma los bordes quedarán perfectos.
Dejamos el solete en una bandeja para el horno previamente cubierta con papel vegetal y repetimos la operación con el resto de la masa.
Cuando los tengamos todos, pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas y hornear a 180º durante 20-30 minutos, hasta que se vean dorados.