2rebanadasde pan de molde(en mi caso pan de espinacas, os dejo receta arriba)
2huevos grandes
2lonchasde jamón de york
2lonchasde queso havarty
2cucharadasde aceite de olivavirgen extra
Elaboración paso a paso
Poner a calentar a fuego medio una sartén antiadherente con el aceite y mientras batir los huevos con los que haremos la tortilla.
Verter el huevo batido en la sartén, intentando cubrir toda la base, remojar el pan de molde sobre el huevo y dejarlo en la sartén como aparece en la foto.
Cuando observemos que la tortilla está bastante cuajada le daremos la vuelta como si fuera una tortilla de patata, dejando las rebanadas de pan de molde sobre la sartén.
Subir el exceso de tortilla hacia arriba como aparece en la foto.
Colocar el queso y el jamón en una de las partes del sandwich.
Doblar el sandwich por la mitad y dejar que se tueste un mínuto por cada lado. Emplatar y servir.
Notas
Se puede preparar tanta cantidad como se desee.Es importante comprobar, antes de comenzar la receta, que caben las dos rebanadas de pan de sandwich en ella.