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Pechugas en salsa de champiñones
Ángela Andrés
Estas deliciosas pechugas con salsa de champiñones están para chuparse los dedos.
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo total
30
minutos
min
Plato
Acompañamiento, Cena, Plato principal
Cocina
Española
Raciones
4
Ingredientes
100
g
de cebolla
200
g
de nata para cocinar
40
g
de aceite
de oliva virgen extra
600
g
de pechuga de pollo
cortada en trozos grandes
150
g
de champiñones laminados
2
cucharadas
de whishy
1
cucharadita
de pimienta
1
cucharadita
de sal
Elaboración paso a paso
Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y triturar 5 seg. / vel. 5
Agregar los champiñones y el aceite y programar 8 min. / varoma / vel. cuchara.
Triturar de nuevo 5 seg. / vel. 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Introducir el pollo y cocinar 10 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
Añadir la nata, la sal y la pimienta y programar de nuevo 10 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
Incorporar el whisky y porgramar 2 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
Retirar con cuidado el solomillo del vaso y triturar la salsa 10 seg. / vel. 7
Notas
Si se desea se puede sustituir el whisky por vino blanco o cava.
Puedes aumentar las cantidades de la receta sin modificar los tiempos.
También se puede preparar con muslos o con otros tipos de carne como solomillo o ternera en tacos.
Etiquetas
carne, champiñones, pechuga, pimienta