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Croquetas de Sobrasada y Queso con Thermomix
Ángela Andrés
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Tiempo de preparación
25
minutos
min
Tiempo total
25
minutos
min
Plato
Acompañamiento, Aperitivo, Cena, merienda, Plato principal
Cocina
Española
Raciones
12
Ingredientes
200
g
de cebolla
60
g
de aceite de oliva
200
g
de harina
800
g
de leche semidesnatada
260
g
de sobrasada
260
g
de queso rallado cuatro quesos
Sal
1
cucharadita
de pimienta
Elaboración paso a paso
Poner en el vaso la cebolla y el aceite y triturar 6 seg. / vel .6.
.
Al acabar sofreír
10 min. / 120º/ vel. 1
Agregar la harina y programar
3 min. / 120º/ vel. 2
Incorporar la leche, la pimienta, la sal 100g. de sobrasada y 100g. de queso y mezclar
6 seg. / vel. 6.
Cuando termine cocinar
8 min. / 120º/ vel. 4.
Añadir el resto de sobrasadada y el queso y mezclar con la espátula.Guardar la mezcla en una manga pastelera o en un tupper un mínimo de
cinco horas.
Transcurrido el tiempo, formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.
Etiquetas
croquetas, sobrasada