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Guiso de Pescado con Thermomix
Ángela Andrés
Este plato es toda una delicia que puedes preparar en esos días donde nos invade el frío.
5
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
25
minutos
min
Tiempo total
45
minutos
min
Plato
Plato principal
Cocina
Española
Raciones
2
Ingredientes
50
g
de aceite de oliva
40
g
de pimiento verde
80
g
de cebolla
80
g
de tomate triturado
2
dientes de ajo
300
g
de patatas
300
g
de fumet de pescado
100
g
de agua
250
g
de salmón
sin piel, ni espinas
Elaboración paso a paso
Poner en el vaso el aceite, el pimiento limpio y seco, la cebolla cortada en cuartos y los ajos y triturar 5 seg. / vel. 5
Acabado el tiempo sofreír 7 min. / 120º/ vel. 1
Colocar la mariposa en las cuchillas e incorporar las patatas cortadas en trozos de 2 - 3 cm y rehogar 2 min. / 120º/ giro inverso / vel. cucharara.
Agregar el fumet y el agua y programar 25 min. / varoma / giro inverso / vel. cuchara.
Al acabar rectificar de sal e introducir el salmón en pequeños trozos y programar 5 min. / varoma / giro inverso / vel. cuchara
Dejar reposar 5 minutos en el vaso y servir inmediatamente.
Notas
Si se queda muy espeso el caldo y te gusta más ligero, puedes agregarle más agua al final y calentar ligeramente.
Etiquetas
guiso, pescado, salmón