Pelar los tomates, partirlos en cuatro trozos y quitar las semillas.
Trocear la carne del tomate en pequeños cuadrados y reservar en un colador para que suelten toda el agua durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo poner el tomate en un bol, agregar el aceite y la salsa de soja y mezclar con ayuda de una cuchara. Dejar reposar.
Para la crema de atún pondremos en otro cuenco el atún escurrido, junto con el queso crema y la mayonesa y mezclaremos muy bien con ayuda de un tenedor hasta que se cree una crema uniforme.
En un vaso de postres o en una copa, rellenaremos ¾ con el tomate troceado y le agregaremos por encima la crema de atún hasta llegar al borde con ayuda de una cuchara.