Huevos Rellenos con Thermomix

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Huevos rellenos con Thermomix
Receta de huevos rellenos con Thermomix
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Como os he dicho esta mañana en Facebook, hoy os traigo la receta de huevos rellenos con Thermomix.

Los huevos rellenos son un plato de picoteo, un entrante o un acompañamiento perfecto para cualquier mesa y sobretodo ideal para esta época del año en la que está haciendo tanto calor y apetecen cosas fresquitas y fáciles de preparar.

En mi familia la encargada de preparar los huevos rellenos de toda la vida, es mi tía Pepi. Ella además les suele agregar unas anchoas y los presenta sobre una cama de lechuga, convirtiendo el plato en el éxito de la mesa.

No obstante en casa no somos muy seguidores ni de las anchoas (porque sólo me gustan a mi), ni de la lechuga, por lo que he hecho una serie de modificaciones a la receta. Y tengo que decir que el resultado no ha podido ser mejor.

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Huevos rellenos con Thermomix
Receta de huevos rellenos con Thermomix

No han dejado ni uno de muestra, se los han comido todos saboreando cada bocado y con cara de felicidad. Ahora seguro que me dicen que los haga más a menudo. No es un problema, la Thermomix nos lo pone muy fácil y sin manchar nada.

Huevos rellenos con Thermomix

Huevos Rellenos con Thermomix

Ángela Andrés
Una receta que siempre triunfa y te sirve tanto para una cena en casa, como para un aperitivo un día especial.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cena, merienda, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 3 huevos grandes
  • 800 g de agua
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 2 palitos de cangrejo
  • 6 aceitunas verdes sin hueso
  • 2 cucharadas de mayonesa (unos 40 gramos)

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el agua en el vaso, colocar el cestillo en su sitio y poner dentro los huevos. Programar 20 min. / varoma / vel. 1
  • Sacar el cestillo con ayuda de la espátula, pasar los huevos por agua fría, pelarlos y partirlos por la mitad, sacando las yemas de los huevos y reservándolas.
  • Retirar el agua del vaso y secarlo con papel absorbente.
  • Seguidamente introducir las yemas en el vaso y triturar 5 seg. / vel. 5. Reservar una cucharada de la yema triturada para decorar los huevos cuando estén terminados.
  • Agregar al vaso los palitos de cangrejo y la lata de atún, con el aceite de la lata incluido y mezclar 5 seg. / vel. 5.
  • Verter el contenido del vaso en un plato, agregar las cucharadas de mayonesa y mezclar con ayuda de una cuchara.
  • Rellenar los huevos con esta mezcla, colocar una aceituna encima de cada huevo y espolvorear con la yema triturada que habíamos reservado.
Etiquetas huevos, huevos rellenos

Y listo!! Lo guardamos en la nevera hasta el momento en el que lo vayamos a consumir.

Ha sido todo un descubrimiento y un recomendadísimo que tenéis que probar.

Con estas cantidades salen seis mitades de huevo, que nos da para un picoteo de 3 o 4 personas, aunque si queréis más cantidad sólo tenemos que doblar los ingredientes pero manteniendo los tiempos ya establecidos.

Os dejo aquí el enlace a otro aperitivo que también nos encanta con huevo: Huevos Rotos o Estrellados con Thermomix.

Espero que os haya gustado la receta, si os animáis a probarla dejarme un comentario contándome si os ha gustado tanto como a nosotros.

Muchas gracias a todos los suscriptores, ya hemos superado las 1000 personas y no puedo estar más feliz!!

Que paséis todos un bonito día.

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