Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo la receta de los huevos al plato de forma tradicional.
Esta receta podemos hacer con Thermomix o sin ella. Este era un plato que solía cocinarme mi madre de pequeña. Solía quedarme rebañando pan hasta que no quedaba nada.
No es una receta que debamos comer todos los días, pero sí que podemos darnos un capricho de vez en cuando. Seguro que triunfa en tu casa. No te la puedes perder.
Para acompañar esta receta os aconsejo tener cerca un buen pedazo de pan. Una buena opción sería preparar unos molletes de Antequera, que son muy tiernos y ofrecen un excelente resultado.
Es uno de mis panes favoritos, aunque no el único. Os animo a visitar mi sección de panes y masas de la web.
Normalmente siempre tengo tomate frito casero preparado. Yo lo hago sobretodo en verano, que es la buena época del tomate, y lo congelo en tuppers para tener el resto del año.
Tengo la suerte que mi padre cultiva tomates y son un vicio. Si no tenéis tomates caseros, os recomiendo comprarlos en las verdulerías en verano que es cuando mayor calidad tienen.
De esta forma cuando me apetece un plato como este, saco uno del congelador y siempre tengo tomate listo.
Estoy segura de que os encantará y repetiréis con ella.
Huevos al Plato de Forma Tradicional
Ingredientes
- 500 g de tomate natural o triturado natural
- 8 rodajas de chorizo natural
- 1 huevo
- Aceite
- Sal
- 1 cucharadita de azúcar
Elaboración paso a paso
- En una cazuela pequeña, poner un poco de aceite, el tomate triturado natural, la cucharada de azúcar y la sal y sofreír el tomate hasta que cambie de color. Si es tomate natural, pelarlos, escurrir el agua con las manos para eliminar el exceso de agua y cortar en pequeños trozos antes de freír.Después precalentar el horno a 200º.
- Una vez sofrito ponerlo en una cazuela de barro dejando estratégicamente un hueco justo en el centro.
- A continuación en ese hueco colocar 1 huevo crudo.
- Alrededor del huevo, por encima del tomate, cortar unas rodajas finas de chorizo (de medio centímetro, más o menos).
- Finalmente introducir al horno y hornear a 180º durante 30 min. El chorizo tiene que quedar doradito.
Y listo!!! Como veis no puede ser más fácil y la mayor parte del trabajo lo hace el horno.
Para esta receta no utilizo tomate frito comprado, prefiero utilizar el casero, ya que es la base de la receta y cambia muchísimo el sabor.
Los huevos al plato es una delicia que triunfa en cualquier mesa, ya sea como tapa o como plato principal.
Espero que os haya gustado la receta, si es así y os apetece seguir recibiendo mis nuevas recetas en vuestro correo, no olvidéis suscribiros.
Que tengáis un bonito día.
