Un bocado irresistible
Hola gente increíble, hoy os traigo la receta de la focaccia de embutidos.
Esta es una receta típica de Italia. En el blog también tenéis ya la focaccia de quesos, que si no la habéis probado, no os la perdáis porque no deja indiferente a nadie con ese sabor tan espectacular.
Podemos utilizar este maravilloso alimento como un picoteo entre diferentes platos como los huevos rotos o estrellados, que están para chuparse los dedos. O ser una cena ya en sí misma envidiable.
Vamos a ser realistas, la receta que os traigo hoy, light….. light…. no es. Pero buffff, es una delicia.
Pero, no vamos a comer esto todos los días y es una receta increíble para una cena con amigos o familia, en la que hay mucha gente, porque se hace muy rápidamente, no lleva mucho trabajo y sale bastante cantidad.
Otro punto a su favor, es que es otra de esas recetas que podemos hacer horas antes de tener que consumirla, con lo que nos deja tiempo para otras cosas.
Y ya para acabar de convenceros de que vale la pena probarla, es que no creo que haya NADIE que pueda decir que esta receta no le gusta. ¿Por qué? Porque se puede hacer de lo que queramos y adaptarla de mil formas diferentes. De longanizas, de morcillas, de chorizos…. o como más me gusta a mi, de todo un poco.
Vamos a por ella!!
INGREDIENTES:
-Para la masa:
- 130g. de agua.
- 10g. de levadura de panadero.
- 240g. de harina de fuerza.
- 25g. de aceite de oliva suave.
- Media cucharadita de sal.
- Aceite para pintar.
-Para la parte superior:
- Longanizas, chorizos y morcillas.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar poner el agua en el vaso y templar 1 min./37º/vel.1.
- Después añadir la levadura 4seg/ vel.4
- A continuación agregar la harina junto con el aceite y la sal 3 min./ espiga.
- Seguidamente dejar levar en un lugar cerrado, libre de corrientes de aire, yo lo dejo dentro del horno, durante una hora y media aproximadamente, hasta que doble su volumen.
- Precalentar el horno a 220º con un cuenco de agua para crear vapor.
- Estirar la masa, pintar con aceite, espolvorear de sal y colocar el embutido en la parte superior.
- Por último hornear a 220º, 18min. Enfriar sobre una rejilla.
Listo!! ¿Qué os parece? Yo ya estoy salivando solo de recordar su sabor.
La focaccia la podemos elaborar de distintos sabores. A vosotros, de qué os apetece hacerla??
Estoy segura de que en casa va a ser todo un éxito si os proponéis hacerla.
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