Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de fideos a la cazuela con salchichas y champiñones de forma tradicional.
Si no tienes mucho tiempo para cocinar pero en casa sois de los que os gusta comer bien, esta es la receta que estás buscando.
Los fideos a la cazuela con salchichas y champiñones es una receta que nos encanta en casa. No se por qué no os la había enseñado antes.
Tal vez porque como para nosotros es un básico no había caído en publicarla pero os aseguro que merece muchísimo la pena. En casa siempre quieren repetir todos.
Si queréis hacer el plato todavía más saludable, podéis preparar vosotros mismos las Salchichas con la receta que ya tenemos en la web.
Salen espectaculares y las podéis congelar para tener siempre salchichas listas para cuando queráis consumirlas.
¿Cómo preparar fideos a la cazuela con salchichas y champiñones?
Fideos a la cazuela con salchichas y champiñones de forma tradicional.
Ingredientes
- 6 salchichas
- 2 champiñones grandes
- 100 g de cebolla
- 200 g de tomate natural triturado
- 100 ml de vino blanco
- 800 g de caldo de cocido
- 60 g de aceite
- Sal
- Perejil
- 2 ajos
Elaboración paso a paso
- Poner en una paella 20 g. de aceite y dorar los fideos. Sacar y reservar.
- Cortar las salchichas en cuantro trozos y freír en la misma paella. Sacar y reservar.
- Saltear ahora en la paella los champiñones, que habremos cortado previamente en cuatro trozos, junto con un poco de sal. Sacar y reservar.
- Calentar el caldo en un cazo aparte.
- Poner en el vaso de la batidora el tomate, la cebolla, el perejil y los ajos y triturar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Agregar a la paella el resto del aceite y sofreír ahí la mezcla que acabamos de preparar.
- Cuando el tomate haya reducido, añadie el vino y cocinar durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- Añadir las salchichas, los champiñones, los fideos y el caldo y repartir todo bien por la paella. Cocinar durante 15 minutos.
- Gratinar en el horno 5 minutos.
Notas
Y listo! Ya tenemos unos fideos a la cazuela con salchichas y champiñones preparados.
A mi me gusta cortar los champiñones en trozos grandes porque en casa no gustan a todo el mundo y es una buena forma de poder apartarlos fácilmente.
Si no tenéis ese problemas podéis cortarlos en trozos más pequeños.
Es el plato perfectos para niños y mallores y con el que puedes disfrutar cualquier día de la semana.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis que podéis suscribiros para seguir recibiendo mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
