Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de espinacas con bechamel.
Ya conocéis mi amor por las espinacas, me encantan y ya he preparado muchísimas recetas con este ingrediente.
Desde utilizarlas en un guiso, Arroz con Pollo, Champiñones y Espinacas o incluso un pan como el Pan de Espinacas al Vapor con Thermomix.
Esta receta es muy sencilla y tiene un sabor delicioso. Lo mejor es que lo podemos congelar antes de hornear y sacarlo el mismo día que lo vayamos a consumir.
También se puede guardar de un día para otro por lo que es ideal si lo tienes que llevar en un tupper.
Se puede preparar con espinacas congeladas pero yo siempre utilizo espinacas frescas.
La verdad es que si eres de esas personas a las que les cuesta comer espinacas, esta receta te puede ayudar y mucho ya que creo que es muy difícil que no le gusten a alguien.
Espinacas con Bechamel con Thermomix
Ingredientes
- 500 g de espinacas
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- Piñones
- 3 huevos cocidos
- Agua
- 1 cebolla
- 60 g de aceite de oliva
Para la bechamel:
- 1 cebolla
- 500 ml de leche
- 70 g de harina
- 70 ml de aceite de oliva suave
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hervir las espinacas en agua caliente y escurrir con un escurridor para quitar el exceso de agua.
- Introducir en el vaso la cebolla y triturar 5 seg. / vel. 5
- Agregar el aceite de las latas de atún y el aceite de oliva y freír 7 min. / 120º / vel. 1
- Incorporar las espinacas y cocinar 7 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Agregar el atún y los piñones y programar 5 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara
- Sacar el relleno a un bol y mezclar junto con los huevos duros rallados y los piñones
- Poner toda la mezcla en una cazuela apta para el horno.
Para la bechamel:
- Poner el aceite, la cebolla y la sal en el vaso y programar 3 min. / varoma / vel. 3 y medio.
- Agregar la harina y rehogar 1 min. / 100º / vel. 2 y medio
- Incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10 seg. / vel. 6
- Cocinar 7 min. / varoma / vel. 4. Reservar.
- Cubrir la mezcla anterior con la bechamel y hornear 20 min. / 200º. Hasta que se dore.
Y listo! Ya tenemos unas deliciosas espinacas con bechamel.
Estoy del todo convencida de que si preparas esta receta vas a querer repetir con ella muy pronto. Es de lo mejor que he probado, un tesoro.
Esta es una receta de mi tía Pepi. Ella ha sido quien me la descubrió y enseñó.
En la web también tenemos alguna receta de ella como por ejemplo los Rollitos de Caramelo con Thermomix.
Espero que os haya gustado la receta y si es así recordad que podéis suscribiros ala web, que es gratuito y así recibiréis mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
