Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo al blog, hoy espaguetis con champiñones y cebolla con Thermomix.
Esta exquisitez la probé en un restaurante cerca de donde yo vivo. Lo cierto es que me dieron a escoger entre un montón de platos y el único que me hacía un poco de gracia, aunque no demasiada era este, que se llamaba espaguetis.
Cuando me llegó el plato puse mala cara porque no eran espaguetis, o al menos no era la idea que yo tenía por espaguetis. Yo esperaba unos espaguetis con carne y tomate y lo que me trajeron no me cuadraba en nada.
Eran como fideos pero más gordos y a simple vista podía apreciar unos champiñones laminados y algo rojo que parecía tomate.
No tenía ninguna esperanza puesta en el plato y cuando lo probé fue todo un descubrimiento, estaba buenísimo, a si que cuando llegué a casa empecé a buscar recetas para ver si lo podía recrear.
No encontré ninguna que se ajustara a lo que yo acababa de saborear, de modo que la cree. El resultado no os lo puedo explicar con palabras, es demasiado bueno. Tenéis que probarlo.
Aquí comparto con vosotros los espaguetis con champiñones y cebolla, porque lo bueno siempre hay que compartirlo:
Espaguetis con Champiñones y Cebolla con Thermomix
Ingredientes
- 200 g de cebolla
- 260 g de tomate natural triturado
- 300 g de champiñones
- 6 cucharadas de vino blanco
- 75 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 200 g fideos gruesos
- 1000 g de agua
Elaboración paso a paso
- Pelar la cebolla y cortarla en cuartos para tritararla 7 seg. / vel. 5
- Bajar los restos y añadir el aceite y el tomate. Sofreír 10 min. / varoma / vel.1
- Colocar la mariposa en su sitio e incorporar los champiñones previamente salados y el vino y programar 15 min. / varoma / vel. 1
- Extraer y reservar
- Poner el agua en el vaso y calentar 12 min. / 100º / vel. 1
- Añadir la pasta y programar el tiempo indicado en el paquete a 100º / giro a la izquierda / vel. cuchara
- Escurrir utilizando el cestillo
- Mezclar los espaguetis con salsa y emplatar
Notas
Por eso he decidido crear una receta exclusiva de la salsa y la he llamado champiñones con cebolla y vino.
Espero que os guste tanto como a mi. Seguro que en casa todo el mundo quiere repetir, porque el plato lo merece.
Muy ricos!! Hoy ls he hecho para comer y se han chupado los dedos
Muchas gracias Nieves y bienvenida. Me alegro de que os hayan gustado y te agradezco que lo compartas. Un besito guapa, me tienes aquí para cualquier consulta.
Hola! Es sólo para dos personas?gracias
Buenas Susana. Efectivamente estas cantidades son para dos personas, aunque puedes adaptar y modificar las cantidades para los que necesites. Recuerda que los tiempos de cocción serán los mismos. Un saludo.
Una receta fácil y muy deliciosa, cuando la hice no pensé ni por un momento que iva a quedar tan rico, hechaba en falta el ajo, pero la hice tal y como pone tu receta y de verdad que me encantó. Mil gracias por compartirla!
Buenas tardes Sonia. Me encanta que te haya gustado, es una de mis favoritas, en casa la preparo bastante. Gracias a vosotros que confiáis en mis recetas o todo esto no tendría sentido. Un besote enorme.
Angela, buenísimos. Muchas graciasss
Gracias a ti por comentar, me alegra que te haya gustado. Un abrazo.
BUenas tardes, como consigues ese color con tanto tomate
No le pongo nada especial, la lata de tomate triturado y listo.