Espaguetis con Champiñones y Cebolla con Thermomix

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receta espaguetis con champiñones y cebolla
Receta de espaguetis acompañados con champiñones y cebolla.

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo al blog, hoy espaguetis con champiñones y cebolla con Thermomix.

Esta exquisitez la probé en un restaurante cerca de donde yo vivo. Lo cierto es que me dieron a escoger entre un montón de platos y el único que me hacía un poco de gracia, aunque no demasiada era este, que se llamaba espaguetis.

Cuando me llegó el plato puse mala cara porque no eran espaguetis, o al menos no era la idea que yo tenía por espaguetis. Yo esperaba unos espaguetis con carne y tomate y lo que me trajeron no me cuadraba en nada.

Eran como fideos pero más gordos y a simple vista podía apreciar unos champiñones laminados y algo rojo que parecía tomate.

No tenía ninguna esperanza puesta en el plato y cuando lo probé fue todo un descubrimiento, estaba buenísimo, a si que cuando llegué a casa empecé a buscar recetas para ver si lo podía recrear.

No encontré ninguna que se ajustara a lo que yo acababa de saborear, de modo que la cree. El resultado no os lo puedo explicar con palabras, es demasiado bueno. Tenéis que probarlo.

Aquí comparto con vosotros los espaguetis con champiñones y cebolla, porque lo bueno siempre hay que compartirlo:

receta espaguetis con champiñones y cebolla

Espaguetis con Champiñones y Cebolla con Thermomix

Ángela Andrés
Plato exquisito de espaguetis con un toque de cebolla acompañado de champiñones elaborado en Thermomix.
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Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cena, Plato principal
Cocina Española
Raciones 2

Ingredientes
 

  • 200 g de cebolla
  • 260 g de tomate natural triturado
  • 300 g de champiñones
  • 6 cucharadas de vino blanco
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • 200 g fideos gruesos
  • 1000 g de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la cebolla y cortarla en cuartos para tritararla 7 seg. / vel. 5
  • Bajar los restos y añadir el aceite y el tomate. Sofreír 10 min. / varoma / vel.1
  • Colocar la mariposa en su sitio e incorporar los champiñones previamente salados y el vino y programar 15 min. / varoma / vel. 1
  • Extraer y reservar
  • Poner el agua en el vaso y calentar 12 min. / 100º / vel. 1
  • Añadir la pasta y programar el tiempo indicado en el paquete a 100º / giro a la izquierda / vel. cuchara
  • Escurrir utilizando el cestillo
  • Mezclar los espaguetis con salsa y emplatar

Notas

Y listo!!! Ha sido todo un descubrimiento. Lo mejor de todo es que la salsa la podemos hacer a parte y la podemos utilizar de acompañamiento de un filete de carne, para un risotto o para hacer cualquier otro tipo de pasta.
Etiquetas cebolla, champiñones, espaguetis

Por eso he decidido crear una receta exclusiva de la salsa y la he llamado champiñones con cebolla y vino.

Espero que os guste tanto como a mi. Seguro que en casa todo el mundo quiere repetir, porque el plato lo merece.

4 COMENTARIOS

    • Buenas Susana. Efectivamente estas cantidades son para dos personas, aunque puedes adaptar y modificar las cantidades para los que necesites. Recuerda que los tiempos de cocción serán los mismos. Un saludo.

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