Receta de Espaguetis con Champiñones y Cebolla con Thermomix

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receta espaguetis con champiñones y cebolla
Receta de espaguetis acompañados con champiñones y cebolla.

Un delicioso descubrimiento

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo al blog, hoy espaguetis con champiñones y cebolla con Thermomix ®.

Listo en: 40min.
Comensales: 2 personas
Dificultad: Fácil

Esta exquisitez la probé en un restaurante cerca de donde yo vivo. Lo cierto es que me dieron a escoger entre un montón de platos y el único que me hacía un poco de gracia, aunque no demasiada era este, que se llamaba espaguetis.

Cuando me llegó el plato puse mala cara porque no eran espaguetis, o al menos no era la idea que yo tenía por espaguetis. Yo esperaba unos espaguetis con carne y tomate y lo que me trajeron no me cuadraba en nada.

Eran como fideos pero más gordos y a simple vista podía apreciar unos champiñones laminados y algo rojo que parecía tomate.

No tenía ninguna esperanza puesta en el plato y cuando lo probé fue todo un descubrimiento, estaba buenísimo, a si que cuando llegué a casa empecé a buscar recetas para ver si lo podía recrear.

No encontré ninguna que se ajustara a lo que yo acababa de saborear, de modo que la cree. El resultado no os lo puedo explicar con palabras, es demasiado bueno. Tenéis que probarlo.

Aquí comparto con vosotros los espaguetis con champiñones y cebolla, porque lo bueno siempre hay que compartirlo:

INGREDIENTES:

  • 200g. de cebolla.
  • 260g. de tomate natural triturado.
  • 300g. de champiñones.
  • 6 cucharadas de vino blanco.
  • 75g. de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • 200g. de fideos gruesos.
  • 1000g. de agua.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar triturar la cebolla pelada y cortada en cuartos 7seg./vel.5
  2. Después bajar los restos y añadir el aceite y el tomate. Sofreír 10min/varoma/vel.1
  3. A continuación colocar la mariposa en su sitio e incorporar los champiñones previamente salados y el vino y programar 15min/varoma/vel.1
  4. Extraer y reservar.
  5. Seguidamente poner el agua en el vaso y calienta 12min/100º/vel.1.
  6. Añadir la pasta y programar el tiempo que indique el paquete/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.
  7. Escurrir utilizando el cestillo.
  8. Por último mezclar los espaguetis con la salsa.

Y listo!!! Ha sido todo un descubrimiento. Lo mejor de todo es que la salsa la podemos hacer a parte y la podemos utilizar de acompañamiento de un filete de carne, para un risotto o para hacer cualquier otro tipo de pasta.

Por eso he decidido crear una receta exclusiva de la salsa y la he llamado champiñones con cebolla y vino.

Espero que os guste tanto como a mi. Seguro que en casa todo el mundo quiere repetir, porque el plato lo merece.

Valoración receta
[Votos: 11 Puntuación: 4.3]

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