Receta de Ensaladilla de Verduras con Thermomix

Pruébalo y te encantará.

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receta ensaladilla de verduras
Receta de ensaladilla de verdura con huevo, cebolla, zanahoria, atún y mayonesa.

Un picoteo con mucho sabor

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a una nueva tapa, hoy la ensaladilla de verduras con Thermomix ®.

Listo en: 30min.
Comensales: 8 personas
Dificultad: Fácil

Nunca me habían gustado las ensaladillas, y simplemente era porque a veces se nos mete en la cabeza que no nos gusta algo y ni siquiera lo hemos probado. Esta junto con la ensaladilla de sepia, son ahora las que más preparo.

Hace poco tiempo fuimos a un bar a cenar y entro otras cosas, pedimos una ensaladilla de verduras. Fue lo primero que nos sirvieron y lo único, porque tardaron más de media hora en servirnos el resto, y claro, tenía hambre y decidí probar aquel invento que había visto en tantas y tantas ocasiones.

Y para mi sorpresa…. ME ENCANTO. De modo que me dije que tenía que probar a hacerlo en casa y no tarde.

Pocos días después me puse a recrear aquella delicia que nos puede resultar muy útil en una cena de picoteo o para esos días cuando hace tanto calor que sólo quieres consumir cosas fresquitas y ligeras como esta, o una ensalada de pasta, o unos macarrones de atún.

Es una tapa que encontramos en muchísimos bares y es muy fácil de hacer.

La podemos dejar preparada con antelación en la nevera incluso el día de antes, y a la hora de comer seguirá estando perfecta.

Os animo a probarlo. Vamos a la receta:

INGREDIENTES:

  • 500g. de patata.
  • 1 pastilla de concentrado de carne.
  • 600g. de agua.
  • 5 huevos.
  • 1 cebolla grande.
  • 4 latas de atún.
  • 2 zanahorias grandes.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar colocar en el vaso el agua y la pastilla de caldo. Poner el cestillo en su sitio y dentro las patatas peladas y cortadas como si fuera para una tortilla con anchura de 1cm.
  2. Después programar 8min/varoma/vel.1
  3. A continuación envolver los huevos en film y cuando acabe el tiempo introducirlos en el cestillo y programar 14min/varoma/vel.1.
  4. Mientras cortar la cebolla y cortar a cuadradillos pequeños y ponerla a remojo en agua.
  5. Para el montaje colocar en un cuenco hondo todos las patatas, los huevos pelados y cortados a tacos, las latas de atún escurridas, la cebolla y la zanahoria rallada.
  6. Seguidamente añadir unas cucharadas de mayonesa, no demasiada, y mezclarla con el resto de la ensaladilla.
  7. Para empatar podemos utilizar un aro metálico para que quede la forma de castillo.
  8. Por último conservar en la nevera hasta la hora en que lo vayamos a utilizar.

Y listo!! La ensaladilla de verduras es un plato muy sencillo, que no requiere demasiado tiempo y que suele gustar a mucha gente. Lo podemos acompañar de otras delicias como las bolitas de pollo y queso que seguro triunfarán.

Espero que os guste tanto como a mi. A alguien más le ha pasado no querer probar un plato y al final le haya encantado???

Valoración receta
[Votos: 9 Puntuación: 4.9]

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