Ensaladilla de Verduras con Thermomix

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Ensaladilla de verdura
Receta de ensaladilla de verdura con Thermomix

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a una nueva tapa, hoy la ensaladilla de verduras con Thermomix.

Nunca me habían gustado las ensaladillas, y simplemente era porque a veces se nos mete en la cabeza que no nos gusta algo y ni siquiera lo hemos probado. Esta junto con la ensaladilla de sepia, son ahora las que más preparo.

Hace poco tiempo fuimos a un bar a cenar y entro otras cosas, pedimos una ensaladilla de verduras. Fue lo primero que nos sirvieron y lo único, porque tardaron más de media hora en servirnos el resto, y claro, tenía hambre y decidí probar aquel invento que había visto en tantas y tantas ocasiones.

Y para mi sorpresa…. ME ENCANTO. De modo que me dije que tenía que probar a hacerlo en casa y no tarde.

Pocos días después me puse a recrear aquella delicia que nos puede resultar muy útil en una cena de picoteo o para esos días cuando hace tanto calor que sólo quieres consumir cosas fresquitas y ligeras como esta, o una ensalada de pasta, o unos macarrones de atún.

Es una tapa que encontramos en muchísimos bares y es muy fácil de hacer.

La podemos dejar preparada con antelación en la nevera incluso el día de antes, y a la hora de comer seguirá estando perfecta.

¿Cómo preparar ensaladilla de verdura con Thermomix?

Ensaladilla de verdura

Ensaladilla de Verduras con Thermomix

Ángela Andrés
Una tapa o aperitivo perfecto para cualquier día o para una ocasión especial si lo presentamos adecuadamente.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tentempié
Cocina Española
Raciones 8

Ingredientes
 

  • 500 g de patata
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 600 g de agua
  • 5 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 4 latas de atún
  • 2 zanahorias grandes

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en el vaso el agua y la pastilla de caldo. Poner el cestillo en su sitio y dentro las patatas peladas y cortadas como si fuera para una tortilla con anchura de 1cm. Después cocer 8 min. / varoma / vel. 1
  • Envolver los huevos en film y cuando acabe el tiempo introducirlos en el cestillo y cocer 14 min. / varoma / vel. 1.
  • Mientras cortar la cebolla y cortar a cuadradillos pequeños y ponerla a remojo en agua.
  • Para el montaje colocar en un cuenco hondo todos las patatas, los huevos pelados y cortados a tacos, las latas de atún escurridas, la cebolla y la zanahoria rallada.
  • Seguidamente añadir unas cucharadas de mayonesa, no demasiada, y mezclarla con el resto de la ensaladilla.
  • Para emplatar podemos utilizar un aro metálico para que quede la forma de castillo, yo suelo utilizar los que veis después del último paso.
  • Por último conservar en la nevera hasta la hora en que lo vayamos a utilizar.
Etiquetas ensaladilla, verdura
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Y listo!! La ensaladilla de verduras es un plato muy sencillo, que no requiere demasiado tiempo y que suele gustar a mucha gente. Lo podemos acompañar de otras delicias como las bolitas de pollo y queso que seguro triunfarán.

Espero que os guste tanto como a mi. A alguien más le ha pasado no querer probar un plato y al final le haya encantado???

Que tengáis un bonito día.

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