Receta de Doowaps caseros con Thermomix

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Receta de doowaps caseros
Doowaps caseros con Thermomix

El bocado más delicioso

Hola gente increíble. Bienvenidos a una nueva receta deliciosa, hoy los doowaps caseros con Thermomix ®.

Listo en:  3 horas y 30min.
Comensales: 7 personas
Dificultad: Fácil

Tal vez te estas preguntando si estos Doowaps caseros se parecen en algo a los comercializados y te diré que sí, solo que están todavía mejor si cabe.

Además solo con estar elaborados por nosotros mismos en casa, ya son muchísimo mejor.

Este dulce es ideal para las meriendas de los más pequeños, y de algunos grandes también. Es difícil resistirse a un bocado tan tentador como este.

Con estas cantidades me salieron siete unidades, que podemos guardar en un lugar libre de corrientes de aire para que permanezcan tiernos. Yo los meto dentro de una bolsa de plástico cerrada y los guardo dentro del horno apagado.

Os aseguro que el resultado es un bollo dulce y tierno con el que se te hace la boca agua.

Esta receta de doowaps caseros junto con la de los Bollicaos de Chocolate con Thermomix, puede que sean mis dos favoritas en cuanto a bollería se refiere.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES PARA LOS DOOWAPS CASEROS

  • 250g. de leche.
  • 25g. de levadura fresca.
  • 75g. de mantequilla derretida.
  • 2 huevos.
  • 540g. de harina de fuerza.
  • 80g. de azúcar glass.
  • Un pellizco de sal.
  • Pepitas de chocolate al gusto.

PREPARACIÓN:

  1. En primer lugar poner la leche y la levadura desmenuzada con la mano, en el vaso y programar 2 min/37º/vel1.
  2. A continuación añadir la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y programar 8seg./ vel. 5.
  3. Seguidamente agregar la harina y amasar 4min/ vel espiga.
  4. Retirar la masa a un cuenco enharinado, agregar las pepitas y amasar con las manos para mezclarlas.
  5. Cubrir el cuenco con un paño y dejar subir la masa hasta que doble su volumen.(dos horas aproximadamente)
  6. Después dividir la masa en porciones (de unos 80g, aunque yo lo hago a ojo), darles forma redondeada y dejarlo en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
  7. Dejar levar de nuevo una hora.
  8. Finalmente pintar con huevo y meter al horno a 180º durante 20 min. aproximadamente.

Y listo!!! Ya tenemos nuestros doowaps caseros listos para comer.

Costará resistirse y esperar a que se enfríen para probarlos, pero la espera merece la pena.

Los tiempos de levado son muy importantes, ya que con un buen levado conseguiremos que el bollo sea mucho más tierno, por lo tanto no tengáis prisa en la elaboración.

Espero que os haya gustado la receta. Si es así no os olvidéis de suscribiros al blog, y si os animáis a probarla etiquetarme para que pueda ver vuestros doowaps caseros.

Que tengáis un bonito día.

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