Para los amantes del queso
Hola gente increíble. Como buena amante del queso hoy vengo con unas croquetas de queso gorgonzola muy muy ricas.
No me importa como me presentes el queso, en croquetas, en rosquilletas, sobre la carne, en la focaccia de quesos y un larguísimo etc. me gusta de todas las maneras.
Además hay tantos tipos de queso que se adaptan a cualquier gusto. En esta receta también podéis probar con otros tipos, yo lo haré más adelante.
De momento las he hecho con el queso gorgonzola, que es un queso con muchísimo sabor.
Esta tapa es ideal para cenas de picoteo, con amigos o simplemente por comer algo diferente y delicioso.
Aquí os dejo la receta:
INGREDIENTES:
- 12g. de aceite de oliva suave.
- 12g. de mantequilla.
- 60g. de harina de trigo.
- 120g. de queso gorgonzola.
- 200g. de leche.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Media cucharadita de sal.
- Media cucharadita de pimienta.
PREPARACIÓN:
- En primer lugar poner en el vaso el aceite y la mantequilla 2 min./varoma/vel.1
- Después agregar la harina 3 min./varoma/vel.2.
- A continuación añadir la leche 4 min/100º/vel4.
- Añadir la sal y la pimienta.
- Seguidamente incorporar el queso cortado en trozos 3 min/100º/vel.4
- Verter en una fuente humedecida con agua y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 5 horas.
- Formar bolitas redondas o croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado un par de veces.
- Finalmente sofreír en abundante aceite y dejarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso.
Y listo!! son perfectas para preparar el día de antes de querer utilizarlas, así llegado el momento, solo habrá que freír y listo.
Espero que la disfrutéis, valorar si os ha gustado la receta en las estrellas y contarme vuestros resultados aquí abajo en comentarios.
