¿Alguien dijo chocolate?
Hola gente increíble, hoy os traigo Croissants de Chocolate con Masa Brioche con Thermomix ®.
Andaba yo buscando una receta de unos croissants que fueran blanditos, tipo los que venden en bolsa en los comercios.
No obstante no encontraba ninguna que acabara de convencerme, de modo que se me ocurrió utilizar la misma receta del brioche y el mismo procedimiento que en los croissants.
Al acabar el resultado fue maravilloso. Gustaron muchísimo. También quisieron repetir, y me tocó hacer más.
Me encanta la bollería, y si es casera, pues muchísimo mejor y más sanos. No conozco a nadie que se resista a probarlos.
Me encanta esta receta para cuando voy de invitada a alguna casa, poder tomarlos para después de comer. Aunque otra receta que también hago mucho para trasladar a otras casas son los rollitos de anís.
Si no los habéis probado hacer click en el enlace y visitarlos porque merecen muchísimo la pena. Es una receta de mi tía abuela.
Os dejo con la receta:
INGREDIENTES:
-Para la masa:
- 250g. de leche.
- 50g. de mantequilla.
- 50g. de azúcar.
- 1 cubito de levadura prensada.
- 500g. de harina de trigo.
- 1 cucharadita de sal.
-Para el relleno:
- Nocilla.
PREPARACIÓN:
- Primeramente poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar. Mezclar 1 min./37º/vel.2
- Después añadir la levadura desmenuzada y mezclar 10seg./vel.2.
- A continuación agregar la harina y la sal y programar 20seg./vel.6.
- Al acabar amasar 3min/vel. espiga.
- Seguidamente estirar la masa todo lo posible de forma redondeada.
- Al terminar cortar el círculo en porciones, como si de una pizza se tratase e ir untando cada trozo con Nocilla de manera generosa.
- Después enrollar cada trozo, desde la parte ancha a la estrecha, dándole forma de croissant.
- Para terminar dejar reposar 1 hora.
- Finalmente pincelar con huevo batido e introducir al horno precalentado 180º durante 30min.
Y listo!! están deliciosos. Dejarme el resultado de los vuestros en comentarios.
Además los podemos utilizar tanto como postre después de una comida o para un almuerzo o merienda.
También podemos rellenar los croissants de chocolate con masa brioche de chocolate blanco si lo preferimos. Por otro lado también podemos dejarlos sin rellenar para mojarlos con la leche o con el café. Eso ya al gusto.
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Finalmente espero que os gusten tanto como a nosotros, no creo que sobre ninguno.
