Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una receta de champiñones rellenos de atún y mayonesa con Thermomix.
Desde que me independicé y me puse a vivir con el que ahora es mi marido, siempre que tenía un hueco iba a visitar a mi abuela a su casa.
A ella no le gustaba demasiado salir. Era feliz en su casa, viendo sus novelas y cosiendo alguna que otra cosa.
Siempre tenía el hilo y el dedal en las manos y fue ella quien me enseñó a coserme el bajo de los pantalones.
A menudo aprovechaba que tenía que sacar al perro y me acercaba a verla, aunque a ella los animales no le hacían mucha gracia, pero nunca me dijo nada por llevarlo.
Ella solía sentarse en su mecedora y yo siempre en frente, en una silla, aunque constantemente me repetía que me sentara a su lado en la mecedora porque estaría más cómoda.
Una de esas tardes, mientras yo le explicaba que me había abierto un blog de recetas, ella fue en busca de una colección de libros y revistas antiguas de recetas y yo me enamoré.
La receta que os traigo hoy es de uno de sus libros. Un poco adaptada a nuestro gusto y preparada con Thermomix. Espero que os guste.
Champiñones Rellenos de Atún y Mayonesa con Thermomix
Ingredientes
- 2 latas de atún de 54g cada una
- 40 g de mayonesa
- 50 g de aceite
- 150 g de cebolla
- Queso rallado cuatro quesos para espolvorear`
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de queso mozzarella
- 6 champiñones grandes
Elaboración paso a paso
- Poner la cebolla en el vaso cortada en cuartos y triturar 7 seg. / vel. 5
- Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula, agregar el aceite, la sal y sofreír 7 min. / 120º / vel. 1
- Mientras se cocina limpiar los champiñones, quitarles la piel y los tallos. Colocarlos en la bandeja del horno previamente cubierta por papel vegetal.
- Al acabar la Thermomix agregar el atún escurrido la mayonesa y el queso y mezclar 20 seg. / vel. 5
- Rellenar cada champiñón con la mezcla, espolvorear con el queso rallado y hornear a 180º / 30 min.
Notas
Y listo!
Ya tenemos unos champiñones rellenos de atún y mayonesa con Thermomix.
Mi abuela o mi buuu, como yo la llamaba, se nos fue cuando yo estaba embarazada de cinco meses, pero ella todavía está con nosotros cada día en nuestro recuerdo.
Seguro que volveremos a vernos.
Si os gustan los champiñones rellenos y estáis buscando otras opciones, os recomiendo visitar también esta receta: Receta de Champiñones Rellenos de Atún y Huevo con Thermomix.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así, como siempre os invito a suscribiros al blog para recibir de manera gratuita mis recetas en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
