Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una estupenda receta de buñuelos diferentes con Thermomix.
Antes de empezar con el meollo de la receta, quería felicitar a todas las mamás porque hoy es el día de la madre y teníamos que poner una receta que estuviera a la altura de la ocasión.
Para nosotros los valencianos, las fallas, son una fiesta que se celebra durante el mes de marzo y que consiste en construir monumentos a pie de calle, hacer pasacalles y preparar buñuelos.
Me gustan tanto que no me conformo con prepararlos en marzo y los preparo durante todo el año.
Esta que os traigo hoy es una receta de buñuelos completamente diferente a los que se preparan en fallas que ya tenéis la receta publicada:
Receta de Buñuelos de Calabaza
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La masa de esta nueva receta es completamente distinta, más manejable, pero se quiere asemejar a la textura de un buñuelo.
Buñuelos Diferentes con Thermomix
Ingredientes
- 200 ml de leche templada
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 7 g de levadura seca
- 400 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 40 g de mantequilla
- Aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, la levadura y la sal y mezclar 15 seg. / vel. 3 y medio.
- Añadir al vaso la harina, el huevo y la mantequilla y batir 10 seg. / vel. 6
- Amasar 2 min. / vel. espiga
- Sacar la masa y dejarla reposar en un bol tapada durante 45 min.
- Dividir la masa en 12 porciones de 50 gramos cada una y formar bolas.
- Coger una bola y aplanar, dándole forma de rectángulo. Enrollar el rectángulo sobre sí mismo formando un palito largo, enroscar el palito y juntar los dos extremos.
- Repetir este último paso con las demás bolas.
- Dejar reposar los buñuelos en un lugar libre de corrientes de aire durante 30 minutos.
- Freir en aceite de girasol, sacar sobre un papel absorbente.
- Preparar un plato con azúcar y pasar los buñuelos por encima por ambos lados.
Y listo! Ya tenemos nuestros buñuelos diferentes.
Aunque hay que freírlos en aceite de girasol, la masa no coge nada de aceite. Son toda una delicia, mi consejo es que no te lo pierdas.
Además si tenéis mucha paciencia y mucho cuidado, podéis rellenarnos antes de dales forma de crema de chocolate, crema de avellana e incluso de mermelada, o bañarlos por encima como en la foto:
Seguro que a los más golosos les encanta.
Agradecerle desde aquí a mi tía que ha sido la que me ha descubierto la receta y me ayuda a encontrar platos tan maravillosos como este.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis que podéis suscribiros a la web, ya que es gratuito y de esta forma recibiréis todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
