Hola gente increíble bienvenidos a una nueva receta, hoy un fantástico arroz meloso con bogavante con Thermomix.
Este es para mi uno de los arroces con más sabor. Es un plato absolutamente delicioso que podemos compartir en ocasiones especiales con amigos y familiares. Creo que la foto habla por sí sola, queda espectacular.
Aunque a priori parece un plato muy caro de preparar, no es así. Yo compro el bogavante congelado, que bien cocinado queda buenísimo y con 1 tenemos más que suficiente para preparar este sublime arroz meloso con bogavante para el disfrute de hasta 4 personas.
Además la he repetido en varias ocasiones y es que la receta lo merece, gusta tanto a pequeños como a mayores. Me encantan como quedan los arroces en la Thermomix.
Es importante señalar que el arroz se cocina dentro del mismo vaso, eso sí, poniendo el giro a la izquierda para que no nos lo triture. El resultado es un arroz sabroso con un poco de caldo necesitará ser acompañado de un buen trozo de pan, o al menos así me gusta hacerlo a mi.
Os animo a probarlo:
Arroz Meloso con Bogavante con Thermomix
Ingredientes
- 700 g de fumet de pescado
- 160 g de gambas pequeñas peladas
- 30 g de cebolla
- 70 g de tomate natural triturado
- 1 diente de ajo grande grande
- 1 bogavante
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 160 g de arroz
Elaboración paso a paso
- Poner las gambas en el vaso, la cebolla, el tomate y el ajo y triturar 8 seg. / vel. 6. Retirar y reservar.
- Seguidamente poner en el vaso el bogavante troceado y el aceite. Programar 15 min. / varoma / giro invertido /vel. cuchara.
- Después incorporar la mezcla reservada y sofreír 7 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
- A continuación agregar el fumet y programar 10 min. / 100º / giro invertido / vel. cuchara.
- Finalmente añadir el arroz y la sal y programar 13 min. / 100º / giro invertido / vel. cuchara.
Y listo!! Ya podéis disfrutar de este fantástico plato. Si lo probáis contadme cuál ha sido el resultado.
Además es muy fácil de preparar y es que con estos ingredientes ya tenemos el éxito garantizado, es todo un lujo para el paladar.
Si estas buscando la receta para preparar un buen fumet, te dejo aquí la cómo hacerlo con Thermomix: Fumet de Pescado con Thermomix
¿A cuántos de vosotros se le ha hecho la boca agua? A mi sí y eso que no hace mucho que lo he cocinado.
Os animo a probarlo, merece mucho la pena.
