Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de bacalao con tomate y huevos poché.
Analizándolo un poco, ahora que ya tenemos el pescado mucho más introducido en nuestra dieta, de entre los pescados que más me gustan, destacaría la merluza y el bacalao.
Ambos son pescados muy suaves, que apenas tienen espinas y fáciles de combinar para crear recetas verdaderamente alucinantes como:
- Bacalao con Milanesa de Ajo, Tomate y Patatas con Thermomix
- Vieiras de Merluza y Gambas con Thermomix
Esta preparación de bacalao con huevos poché la podéis preparar para comer o para cenar, porque lo verdaderamente importante es que tengas un pedazo de pan cerca para acompañar.
Seguro que os encanta el resultado por su estupendo sabor. Además es un plato muy sano y delicioso.
Bacalao con Tomate y Huevos Poché con Thermomix
Ingredientes
- 4 trozos de bacalao
- 130 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Poner la cebolla y los ajos en el vaso y triturar 5 seg. / vel. 5
- Incorporar el aceite y freír 6 min. / varoma / vel. 2
- Mientras tanto colocar los trozos de bacalao en el recipiente varoma con la piel hacia arriba y los huevos en la bandeja varoma previamente envueltos en papel film con forma de saquito.
- Después agregar al vaso el tomate y la sal y programamos 20 min. / varoma / vel. 2
- Acabado el tiempo poner el varoma en su posición y programar 10 min. / varoma / vel. 2
- Emplatar y servir.
Y listo! Ya tenemos el bacalao con tomate y huevos poché con Thermomix.
Lo mejor de este plato es que se puede dejar preparado con horas de antelación, o incluso de un día para otro. Por lo que es ideal si nos lo queremos llevar de tupper al trabajo.
Espero que os haya gustado la receta, si es así y os apetece no olvidéis que podéis suscribiros a la web, que es gratuito y recibiréis mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
